Sopprecept

Vi åt kyckling i helgen och det blev lite över. Eftersom det sällan kastas mat här så skulle jag ta rätt på den där kycklingresten. Hade det varit sommar, så hade det blivit en kycklingsallad. Men det kändes inte så lockande. Så det blev en kycklingsoppa. Jag hade även lite infrysta kycklingrester att dryga ut det med.

Krämig kycklingsoppa

1 l kycklingbuljong (1 l vatten + 2 hönsbuljongtärningar)
kycklingrester eller ett par kycklingfiléer som får koka med på slutet
4 morötter
1 palsternacka
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
ca 1 msk curry oriental
1 pkt nudelsoppa (kycklingsmak)
1 brk kokbar creme fraiche
salt och peppar

Bena ur kycklingresterna och skär dem i mindre bitar eller skär kycklingfiléerna i strimlor.

Skala och strimla morötterna och palsternackan. Hacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i lite olja eller flytande smör. Fräs även med curryn. (Vi tycker om mycket curry. Vill man ha det mildare så ta den vanliga curryn eller minska mängden.) Fräs med morötter och palsternacka en kort stund.

Slå över buljongen och låt grönsakerna puttra tills de blir mjuka.

Ta sedan bort ungefär hälften av grönsakerna och lägg det åt sidan. Mixa ihop det som är kvar i kastrullen till en slät soppa. Lägg i kycklingköttet och de hela grönsaksbitarna.

Jag hade inga äggnudlar hemma så ett paket nudelsoppa med kycklingsmak fick bli reserv. Det var inte helt fel. Jag krossade nudlarna (i paketet, med handen) till mindre bitar och hade i både dem och den lilla kryddpåsen. Allt fick nu koka i några minuter så nudlarna blev mjuka och kycklingköttet varmt (har man rå kyckling så får man öka på koktiden lite grand). Smaka av med salt och svartpeppar, gärna nymalen.

Slå i creme fraichen och låt allt få ett uppkok.

Smaklig måltid

Chockad

Eftersom det inte fanns något annat att titta på kl 20 så hamnade vi mitt i den nya realityserien på ettan, "Ung & bortskämd". Jag blev mer och mer chockad eftersom programmet rullade på. Visst har man hört talas om curlingföräldrar, men att det var så illa har jag aldrig förstått. Det var det värsta jag varit med om.

Jag lägger hela ansvaret på föräldrarna att ungdomarna är som de är. Hur tror de att deras barn ska kunna lära sig ett vuxenliv när de inte ens får en chans. Några av föräldrarna klagade över att barnen inte hjälpte till eller att de shoppade för mycket. Vems fel är det? Jo, föräldrarnas. Det är ett föräldraansvar att lära sina unga hur pengar hanteras, hur man lagar mat, hur man sköter sin tvätt och så vidare.

Jag mådde nästan illa när jag såg hur en mamma dammsög hemma i sonens lägenhet och frågade lite försiktigt om han kunde hålla upp överkastet medan hon dammsög under sängen. Eller pappans som kom in och hämtade tvätt från golvet medan dottern låg på sängen med sin dator. För att inte tala om ungdomarnas inställning till ett vanligt hederligt arbete. Det var skrämmande.

Jag måste nog ändå följa den här serien för att se om det sker någon förändring hos både ungdomar och föräldrar. Jag tror seriens upplägg kan vara ett uppvaknande för bägge lägren.

Vårdsväng

För några år sedan så gnällde dottern över att det var så mycket sjukdomsprat när vi pratade med varandra i telefon. Det var när jag hade den värsta kampen med försäkringskassan. Så våra samtal handlade om det och att jag varit på vårdcentralen eller hos sjukgymnasten. Det var så mitt liv såg ut då.

På senare år så har jag lyckats peta in roligare saker i mitt liv. Väninneluncher, loppisbesök och lite annat kul. Men nu känns det som jag är tillbaka i vårdsvängen igen. Idag har jag varit på provtagning. Min sköldkörtelmedicin håller på att ställas in och det är tydligen ett precisionsgöra. Imorgon ska jag prova ut ny snarkmask och nästa måndag är det läkarbesök igen.

Nu måste jag hitta på något roligare i livet igen, för så här kan man ju inte hålla på.

Värmande inlägg

Bästa grannen Anna ska flytta om en vecka. Det är stor sorg här. Tröst i den sorgen är att den nya hyresgästen är hon som just nu bor ovanpå oss ska bli sidogranne istället. Hon är också jättetrevlig.

För en stund sedan ringde Anna på och undrade om hon fick låna vår mikro för att värma sin middag i. Hennes föräldrar hade hjälpt till och packat idag och packat ner varenda kastrull. Själv har Anna kört iväg sin mikro till nya lägenheten. Nu skulle hon kontra föräldrarnas flit med att äta middag hos dem resten av veckan.

Hon kommer att bli saknad här. Som tur är flyttar hon inte så långt. Bara lite närmare storstaden.

Influensa på gång?

Idag är det influensavärk som gäller. Det smög sig på mig igårkväll. Idag har jag tagit värktabletter. Inte för att de hjälper mot flunsa, men de lindrar värken i alla fall. Ska nog ändå sätta mig ett tag vid symaskinen. Jag håller på att göra små sminkväskor av restbitar. Det är väldigt roligt för de blir urläckra. Tycker jag i alla fall!

Dålig koll

Jag recenserade Blodläge här. Då skrev jag att jag måste försöka få tag på Nattfåk så jag kunde läsa den. Igår fick jag tag på den. Den låg hemma! I en hög med olästa böcker. Där fanns det en massa andra godbitar att ta tag i. Det är ju tur att man har sådana högar att överraska sig själv med ibland.

Nu måste jag bara ha tag på Skumtimmen, så jag får läsa om den. Den har jag i alla fall inte hemma. Det är jag helt hundra på. När jag läste den så gick den som en följetong i morgontidningen, när boken var alldeles nyutgiven. Även om jag sparade ihop alla sidorna innan jag läste, så blev det inte samma sak som att få ligga i sängen och hålla i en bok. Den borde gå att hitta på en loppis eftersom det är ett tag sedan den var ny.

Idol Linnea

Linnea och Jay är helt klart mina favoriter i Idol. Men jag vill nog inte att Linnea ska vinna. Det är bättre hon får komma tvåa och kan fortsätta att vara den hon är utan styrning. Det var samma sak med Amanda Jensen som fått gå sin egen väg.

Linnea är bara så bra. Lyssna på gårdagens framförande här. Det ger mig rysningar.