Summering av 2013

Det har varit ett händelserikt år med både sött och salt i bagaget.

Jag började året med att sluta röka. Den 7 januari firar jag ett-års-dag. Varför har jag inte tagit det beslutet tidigare?

Som ett resultat av alla dessa cigarretter genom åren så fick jag diagnosen KOL i februari. Det var inget roligt besked och jag blev rejält deprimerad. Fick en del dödsångest och andra negativa tankar. Men till slut reste jag mig även ur det.

Våren fortsatte med att dottern och svärsonen blev med hus. Vi var upp till dem och hjälpte till med att måla och tapetsera innan inflyttningen blev av. Jag var också och hjälpte sonen att köpa möbler och beställa soffa till hans vardagsrum. Hans pappa hjälpte till med att tapetsera och lägga nytt golv.

Vi åkte upp även några månader senare. Då för att ha det lite mysigt och hjälpa sonen att möblera upp hans vardagsrum som nu var färdigt för inflyttning.

I augusti föddes ytterligare en liten herre i Madelenes och Alis familj. Lilla Lennox valde att komma på Nelsons födelsedag. Det är alltså exakt ett år mellan de små prinsarna. Vi hjälpte till med att passa Melina och Nelson under de dagarna. Det var mysigt att få rå om dem så.

Ur ekonomisk vinkling så var 2013 en vändpunkt för oss. Efter att sambon fick sin efterlängtade förtidspension under 2012 så har vi kunnat beta av en del skulder. Vi har det här året kunnat köpa en del nya grejer. Eller nya och nya, vi har lyckats få tag på fina begagnade saker. En nygammal soffa, en nygammal platt-tv, en nygammal förstärkare till surroundsystemet, plus en del annat smått och gott. Det har känts bra. Vi försöker även spara undan och ha för kommande behov. Kanske vi så småningom kan unna oss en resa, till exempel.

Med det samma efter sommaruppehållet började jag träna på Korpens gym. Jag hade fått gå på vårdcentralens gym ända sedan i mars. När så den förmånen gick ut så fortsatte jag på egen hand. Det har känts väldigt bra. Jag har gått två gånger i veckan och kommer att fortsätta att göra så under det nya året.

Tyvärr kunde jag inte fullfölja träningen året ut eftersom jag åkte på en rejäl förkylning, som visade sig vara av en bakteriell typ. Det fick bli antibiotika, plus att jag lyckades hosta sönder ett revben och fick värken från hell av det.

Året har avslutats med att Madelene och Ali äntligen fått flytta in i en egen lägenhet. Plus att sonen varit här och firat både jul och nyår.

När jag läser igen det jag skrivit så ser jag att det positiva överväger. Då kan man ju faktiskt kalla 2013 för ett bra år.

Gott Nytt År

Jag vill önska alla vänner ett riktigt 

Gott Nytt År

Samtidigt vill jag be om ursäkt för att jag de sista dagarna inte orkat läsa ikapp utan bara raderat alla era inlägg.

Vid årskiftet 2011/2012 önskade jag oss och alla andra ett riktigt "räkmackeår". För vår egen del blev det nästan sant. Sambon fick efter många års kamp äntligen rätt till sin sjukpension. Jag har fortfarande svårt att förstå att vi numera kan köpa det mesta vi vill ha. Även om vi inte är, och aldrig kommer att bli, rika. Men vi är fria i alla fall. Det är värt hur mycket som helst.

För några andra vet jag att året inte blev fullt så bra. Så nu önskar jag er alla att 2013 ska bli ett bra år även för er. Det är ni värda. 2013 får naturligtvis fortsätta som ett bra år även för oss. Och så fort som möjligt avveckla alla förkylningsbaciller. Trots snuva ska jag ändå skåla in det nya året i champagne.

Gott Nytt År

Nu stänger vi snart dörrarna för skitåret 2011. Istället släpper vi in det nya året.

Det året då allt går vår väg,

då vi lyckas med allt, 

då pengarna rullar in och fyller våra börsar.

Det året då inga sjukdomar finns,

då allt är bara ljust och glatt.

Själva glider vi runt på en majonnäsklick bland de andra räkorna.

Välkommen 2012,

RÄCKMACKEÅRET

Vår nyårsafton

Även om man inte har det så fett så kan man få en riktigt lyxig nyårsafton. Det hade jag och sambon, alldeles för oss själva. Vi myste hela kvällen.

Willys hade ett jättebilligt extrapris på oxfilé. Eftersom det inte förekommer så mycket rött kött här hemma, så bestämde vi oss för att unna oss det, för en gångs skull. Vi delade den i tre delar för att kunna lyxa till det fler gånger. Mittbiten tog vi rätt på på en gång. Den marinerade vi och helstekte.
Jag var inne på att göra rösti eller något liknande till. Vi har en kokbok med enbart potatisrecept, så den bläddrade jag igenom och hittade detta. Man kokade potatis och mosade. Man kokade även kålrot och morot och spenat. Man blandade en tredjedels potatismos med kålrot, en tredjedel med morot och en tredjedel med spenat. Röran med potatismos och kålrot smaksattes med kanel, den med morot i smaksattes med pressad apelsin och spenatröran med muskot. Sedan la man lager för lager i små skålar som fick gräddas i vattenbad. Det där med kanel kändes ju lite skumt. Men det var oerhört gott. Det här ska vi göra fler gånger. Men nästa gång ska jag råriva kålroten och moroten och inte mosa dem, för att få lite mer stuns i det hela. Jag ska även testa med färsk babyspenat. Samt att jag ska lägga färglagren tvärtom, morot i botten som blir på toppen när man vänder på det hela. Jag lägger ut receptet om någon dag.

Det blev ännu lyxigare framåt natten när vi knäckte en flaska Bollinger. Den hade sambon fått för nästan ett år sedan, som tack för datorsupport. Vi hade lagt undan den för att spara till ett lämpligt tillfälle. Jag föreslog sambons födelsedag, men han ville själv spara den till nyårsafton. Så fick det bli. En riktigt god champange går inte av för hackor. Hade man råd skulle man kunna unna sig det stup i kvarten. Så gott är det.

Testing

Det här är en riktig testning. För första gången har jag testat att videofilma med mobilen. Jag lyckade naturligtvis att hålla telefonen fel så ni för lägga huvudet på sned för att se den. Jag vet inte heller hur jag ska redigera den. Så här ser det i alla fall ut ifrån vår balkong på alla nyårsaftnar. Där vi bodde förut såg vi även stadens två officiella fyrverkerier. Där hade vi inglasad balkong så man vågade stå längre ut. Här riskerar man att få en raket i huvudet.

Gott Nytt År

Jag vill önska alla vänner ett Gott Nytt År

Nyårsmiddagen

Inatt utlovade jag ett recept på vår nyårsmiddag. Det är ett eget påhittat recept så det blir inga exakta måttenheter, men jag tror ni fattar ändå. En kväll när jag inte kunde somna så låg jag och hittade på detta. Vi hade tidigare pratat om att det fanns fläskfilé i frysen så det var grunden. Vi hade även kommit överens om att vi ville baka in den för att det skulle bli lite festligare. Receptet skapades utifrån de förutsättningar som fanns, det vill säga det som fanns i frysen. Så det enda som köptes in extra var smördegsplattorna.

Jag började med att steka hela filén runt om i en het stekpanna. Het för att det skulle bli färg och yta snabbt och låsa inne köttsaften. Jag saltade och pepprade lite försiktigt innan jag stekte den.

När det var klart så fick filén vila en stund samt svalna något. När den var hanterbar så skar jag ett djupt snitt längs med hela filén. Det var bara ute i ändarna jag lämnade den oskuren. Nu hade jag en rejäl ficka att stoppa i lite godbitar i.

Jag rev rejält med parmesan, ca 1-1½ dl. Blandade ihop det med lika mycket hackad storbladig persilja. Den här geggan fyllde jag sedan i fickan på filén. Jag packade ordentligt så jag fick i alltihopa.

När det var klart så virade jag lufttorkad skinka runt den fyllda filén. Jag är övertygad om att det även funkar med bacon.

Jag kavlade två smördegsplattor som fått tina lite. Jag kavlade dem så att det blev en platta under filén och en ovanpå som jag sedan la ihop till ett långt runt paket. Nu åkte det hela härligheten in i ugnen. Jag placerade den inte längst ner utan några hack upp, men ändå inte riktigt i mitten av ugnen. Det var 225 grader och jag satte tiduret på 20 minuter.

Redan tidigare hade jag skalat potatis och skurit den i ganska små bitar så den skulle koka snabbt (energisparande). När den var klar mosade jag den, tillsatte en skvätt mjölk och rörde i ett ägg. Moset ska vara fast i konsestensen. Saltade lagom. Sedan var det bara att pula ner moset i spritsen och trycka ut allt i en form. Tjofs så har vi genast gjort Pommes duchesse. Som ni ser har sambon förevigat mig som förste spritsare. När de där tjugo minuterna hade gått på köttet, satte jag in pommisarna och allt fick gräddas i tio minuter till. Till allt detta serverade jag tomatskivor och avokadoskivor.

Det jag inte är nöjd med är att smördegen blev lite för mörk och pommisarna kunde blivit lite brunare. Så jag borde nog tagit ut köttet en liten stund innan moset och kört på grillen några minuter för att bränna på pommisarna lite till.

Låter det krångligt. Jag lovar att det är det inte. Sambon kom ut i köket och skulle hjälpa till. Han blev mycket snopen när han såg hur långt jag hunnit. Både han och jag trodde det skulle bli krångligare än vad det blev. Så räds icke utan våga testa.

Allt blev vansinnigt gott och som ni ser så har vi även dukat fint. Det syns inte på bilden men vi har glas med monogram på.....:-) R eftersom vi bägge två heter det i efternamn, även om namnen än så länge är olika. Porslinet började min farmor köpa åt mig när jag var fjorton år. Sedan kompletterade hon det eftersom det var bemärkelsedagar och även andra gjorde det. Jag har själv köpt till några delar. Det är Rörstrands Maya som tillverkades under en kort tid. Man slutade med den för den var dyr i tillverkningen. Bränningen är visst speciell. Servisen är nästan komplett, det är några delar som gått sönder genom åren men den är rätt vanlig på Tradera så det skulle inte vara någon konst att köpa till mer. Fast jag haft den i fyrtiofem år så tycker jag fortfarande mycket om den. Den har alltid använts mycket, både i mitt gifta liv och mitt nuvarande. Jag använder den inte till vardags, men så fort det är helg så åker den fram.

Nytt år, nytt decennium

Så här två timmar in på det nya året så får jag hoppas att alla haft en trevlig kväll och känner att ni går in med nya friska ögon och viljor i det nya decenniet. Många har summerat det gångna året eller de gångna tio åren. Det har jag inte gjort. Men ett minne som kom över mig ikväll var hur jag firade millennieskiftet. Det gjorde jag med två kära väninnor. Vi åt gott, vi drack gott, vi var på baksidan av mitt hus och pangade raketer på tolvslaget. En ljusstake tog eld och vi kastade konfetti på varandra, så när jag sedan städade ur lägenheten fem månader senare, hittade jag konfetti i klädkammaren. Det kallar jag ett nyårsfirande för singelbrudar. Några veckor senare träffade jag sambon. Det är väl det som sedan präglat mina kommande år under det gångna decenniet. Vi har lovat varandra ikväll att köra tio år till. Nu när vi är så vana med varandra....:-)

Vi har ätit kanongott. Recept kommer imorgon. Vi har tittat på film och vi har tittat på grannarnas fyrverkerier. Vi har skålat i rosa champagne och ätit chokladtryfflar till det. Rena rama lyxlivet. Man måste kosta på sig ibland för att orka vidare. Göra det allra bästa av livet.

Så kära vänner, blicka inte så mycket tillbaka på åren som gått, om det nu inte är en massa roliga minnen som ni vill minnas. Blicka framåt och tänk att det är bara vi själva som skapar våra egna liv. I alla fall påverkar vi själva vårt eget liv väldigt mycket.

Gott Nytt År

Jag vill önska alla vänner ett riktigt

Gott Nytt År

Må det på alla vis bli bättre än förra året.