lördag 30 juni 2012

Surdegsbagerskans öden och äventyr

För ett tag sedan så beskrev jag ett surdegsbak där degen blev alldeles för hård och oformlig. Idag skulle jag baka ett nytt surdegsbröd. Jag hade sett Leila baka det och blev så sugen. Det var med valnötter och äpplen i. Den här gången blev degen alldeles för lös.

Där man ser Leila vika och knåda sin limpa med ett glatt leende, så får man byta ut den bilden mot mig, svärande och ösande min deg med spade och slev för att få över den på plåten. Nåt blev fel!

Men eftersom den hårda och torra degen blev en god brödbulle så tänker jag, med mitt positiva sinne, att det här brödet blir säkert också jättegott.

3 kommentarer:

Moster Ma sa...

...och det blev det säkert!

Maja sa...

Det låter gott i alla fall!

Cicki sa...

Moster och Maja: Trots att det är platt och ser knepigt ut så är det väldigt gott. Så jag gör ett nytt försök om någon vecka igen. Skam den som ger sig....:-)